Legendární prvorepubliková cukrárna v severočeské Roudnici nad Labem po více než dekádě skončila. Proč? V rozhovoru pro Neovlivní.cz o tom vyprávěla majitelka Jaroslava Michalcová.
S Jaroslavou Michalcovou se známe od doby, kdy otevírala svoji kavárnu. Poznala jsem ji jako neúnavného dříče, který dokázal žít svůj sen. Její úspěch je nezpochybnitelný. Jen ona sama už to občas pro stinné stránky podnikání nevidí. Tohle je její příběh.
Zdroj: facebook.com/ CukrarnaAKavarnaDortletka
Cukrárna a kavárna Dortletka uplynulý víkend otevřela naposledy. Jaroslava Michalcová svůj podnik zavřela. O důvodech mluvila už v rozhovoru pro Letní speciál Neovlivní.cz, který nyní odemykáme.
Jaroslava Michalcová udělala životní řez před padesátkou. Nic ji k tomu nenutilo. Práci průvodkyně na Libochovickém zámku a později kurátorky v muzeu měla ráda. Mezi muzejními exponáty ale stále myslela na Dortletku. Unikátní dezert s kávovým krémem podle tradičního rodinného receptu. Chtěla, aby se i ostatní dozvěděli o jedinečnosti. Aby poznali ten pocit, když se první sousto rozplyne na jazyku. Dala výpověď a otevřela si dnes už legendární prvorepublikovou cukrárnu v severočeské Roudnici nad Labem.
Její zákusky byly vyhlášené. Podle ohlasů na facebooku za nimi jezdili až ze severní Moravy.